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ヤマギシさんありがとう

2012年10月06日

どうも皆様。有馬です。

今週は久しぶりのらーめんシリーズをお送りいたします。

今回はつけ麺界のパイオニア、大勝軒についてフィーチャー(使い方あってる?)

私のすむ横浜西区は、家系総本山吉村家、一蘭、一風堂、山頭火などまさにらーめん激戦区。

その中でも、つけ麺のカテゴリーの中では大勝軒がやっぱりKing。最近ではゴル麺とか流行の

濃厚豚骨魚粉系が勢いをみせていますが、私の中ではむむむ。さぁ「特製もりそば」たべにいこう!!

この日は幸運にも行列は出来ていなかったので、すぐでてきましたよ。

dai1.JPGのサムネール画像

dai2.JPG

スープは具が恥ずかしがって姿をあまり見せてくれませんでしたが、カチカチの完熟卵、ぱさぱさチャーシューなどは中々の存在感でしたよ。

やっぱり酸味のきいた醤油ベースのスープは、この暑い時でもさらりといかせてくれます。

麺は固めでオーダー。以前、普通の固さにしたらショックを受けたもので。

大勝券は池袋が本店だそうですが、横浜にも出店して頂き感謝してます。

そして、創始者のヤマギシさんつけ麺つくってくれてありがとう!!

(先日バカソウルでそんな歌がオンエアされてました)

また来週!!


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